baner_2020x7500101
3icon
Danh mục Nguyên vật liệu
Tìm kiếm
Dưới 100.000 VND
100.000-200.000 VND
200.000-3.000.000 VND
3.000.000-4.000.000 VND
Trên 4.000.000 VND
Chia sẻ

Trà Sữa Có Pudding

Công Thức Trà Sữa Pudding Thơm Ngon

Trà Sữa Pudding mang đến trải nghiệm ăn topping mới lạ. Thay vì ăn trân châu sần sật, thì bạn sẽ cảm nhận được vị béo thơm của pudding tan ngay trên đầu lưỡi. Phương pháp làm pudding như thế nào để đảm bảo được độ mềm, mịn, thơm và làm sao để trà sữa sau khi pha có thể bảo quản được lâu, hãy cùng Cường Quật làm 1 ly trà sữa như vậy nhé !!!

tr_sa_pudding_3

 

-Trà sữa được dự báo sẽ còn tiếp tục phát triển mạnh mẽ, nhu cầu giới trẻ càng tăng cao.Đây vừa là cơ hội vừa là thử thách cho những ai kinh doanh Trà Sữa. Để không bị đào thải trong hàng nghìn quán trà sữa, giữ chất lượng ổn định và tạo được sự khác biệt trong sản phẩm là điều quang trọng. Những cách làm thạch ăn với trà sữa mới lạ là một trong những điểm giúp thu hút khách hàng. Trà sữa thạch pudding đã không còn xa lạ, tuy nhiên, với cách làm pudding đúng chuẩn, bạn có thể tự tin thu hút được khách hàng.

tr_sa_pudding_4

Đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu

 

(Click vào từng nguyên liệu sẽ ra link sản phẩm)

Tới phần pha chế chia làm 3 phần để làm

Phần 1 Làm thạch Pudding

  1. Ngâm gelatin khoảng 15 phút rồi vớt ra.
  2. Tách riêng lòng đỏ trứng gà, sau đó trộn chung với kem phô mai. Đánh đều hỗn hợp lòng đỏ trứng – kem phô mai đến khi thấy hỗn hợp mịn và ngả màu vàng nhạt.
  3. Cho sữa đặc, 100gr đường, bột trà xanh vào nồi và khuấy đều. Sau đó, cho lên bếp đun sôi nhỏ lửa đến khi sôi già thì tắt bếp. Với cách làm thạch pudding socola hoặc bất kì hương pudding nào khác, bạn chỉ cần đổi loại bột pha chung là được.
  4. Sau khi tắt bếp, tiếp tục cho lá gelatin đã ngâm vào. Khi gặp nước ấm, gelatin sẽ tự động tan ra, để đảm bảo, bạn có thể dùng muỗng khuấy nhẹ. Khi gelatin đã tan hoàn toàn, bạn rót hỗn hợp qua rây để thạch pudding sau khi làm sẽ mịn hơn.
  5. Cho syrup vanilla, hỗn hợp trứng gà – kem phô mai vào hỗn hợp trà xanh vừa rây xong rồi khuấy đều nhẹ tay. Bạn rót hỗn hợp vào hũ nhỏ hoặc khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng – 2 tiếng là có thể sử dụng được.

tr_sa_pudding_5

Phần 2 Làm Trà Sữa

  1. Cho 2 lít nước vào nồi đun sôi, sau đó để nguội 1 lúc để nhiệt độ hạ xuống khoảng 90 độ C. Cho trà xanh và trà Hoa Trân vào túi lọc trà trụng sơ qua cho sạch các cặn bẩn rồi vớt ra. Ngoài trà xanh, bạn còn có thể dùng trà nhài hoặc trà sen để tạo nên hương vị mới lạ cho ly trà sữa.
  2. Sau khi rửa trà, rót tiếp nước nóng khoảng 50 độ C – 60 độ C vào ủ trà. Chú ý, bạn chỉ nên ủ trà trong nồi đất (giúp giữ nhiệt lâu) hoặc bình ủ, không cho trà trực tiếp vào nồi nấu.
  3. Trộn bột sữa chung với đường cát rồi cho lên bếp nấu. Sau khi bột sữa tan hết thì bạn rót trà vào, sau đó mang hỗn hợp trà sữa ủ khoảng 8 tiếng để bột sữa nở, dậy mùi.

Phần 3 kết hợp 2 phần lại với nhau

Sau thời gian ủ trà sữa, cho trà sữa vào bình lắc với đá viên rồi lắc đều lên. Rót trà sữa ra ly, sau đó nhẹ nhàng tách thạch pudding khỏi khuôn rồi cho lên mặt ly trà sữa.

cắt pudding

Cắt pudding thành từng khối nhỏ trước khi múc lên ly trà sữa 

Cách làm trà sữa thạch pudding này giúp bạn tiết kiệm thời gian pha trà sữa. Khi dùng bột trà sữa, trà sữa có thể bảo quản lâu hơn so với khi dùng sữa đặc hay sữa tươi. Tuy nhiên, nếu pha số lượng ít tại nhà, bạn có thể gia giảm nguyên liệu và thay thế nguyên liệu phù hợp. Dựa trên hướng dẫn trong bài, bạn có thể thấy cách làm trà sữa thạch tại nhà không khó, ngoài thạch pudding.

Thế là đã có 1 ly trà sữa Pudding thơm ngon béo ngây Cường Quật chúc bạn thành công với công thức này.

LIÊN HỆ

Số nhà 26 Hẻm 14/13 Đường Thân Nhân Trung, Phường 13, Quận Tân Bình, TP.HCM(Có thể đi vào cuối hẻm 406 cộng hòa rẻ trái )

Tel: 0905 983 362

Email: [email protected]

Thời gian làm việc: Mở cửa cả tuần từ : Sáng 7h45-11h45 - Chiều 13h15-17h
Có Nghỉ Trưa Từ 12h-13h

Khiếu nại & Góp ý: 0905 983 362


Nguyên Liệu Pha Chế Cường Quật

Chủ sở hữu website: Hoàng Ngọc Quỳnh - Mã số thuế cá nhân: 8081712102

Giấy phép kinh doanh số 41N8032910G do Ủy Ban Nhân Dân Quận Tân Bình cấp ngày 07/08/2018

websitedathongbaobocongthuong
Kết nối qua FACEBOOK
Copyright 2016 CuongQuat.Com - All rights reserved.
Thiết kế bởi Thiết Kế Web Giá Rẻ